植物漫长进化的成果，为人类打开全新的世界。从香料的视角，看食物如何影响历史并塑造了地域性格；跟随香料的流转、迁徙、征服、融合，从全球视野看中国饮食的独特性；全球化浪潮下，香料如何影响烹饪，并成为地域美食的个性标签；人类的寻香之旅将去向何处，好奇心的故事又该如何演绎。《风味人间5》将探秘香料原产地，追寻它流转、迁徙、征服、融合的脚步，讲述在全球化浪潮下，香料如何影响世界，并成为地域美食的个性标签。寻香大千世界，这是人类好奇心的故事，也是一场关于诱惑的旅行。
纪录片
- 第1集纯享·孜然：肥美羊肉靠它镶上“金边”，满口留香！
- 第1集纯享·肉豆蔻：身价飙升680倍的“香料皇后”
- 第1集纯享·胡椒家族：河南胡辣汤，一锅浓汤煮江湖
- 第1集纯享·胡椒家族：青胡椒直接吃，一口爆汁！
- 第1集纯享·花椒：宽油爆炒！让成都小馆“赢麻了”
- 第1集纯享·草果：存在感十足！为肉菜注入灵魂
- 第1集：小粒英雄
- 第2集纯享·叁巴酱：马来西亚小店里的灵魂调料
- 第2集纯享·新疆线辣椒：一勺油辣子，妥妥的味觉起爆开关！
- 第2集纯享·日本寒造里：埋进雪地里的辣椒
- 第2集纯享·湖南剁椒：鲜辣甜嫩剁椒鱼头，让人口舌生津
- 第2集纯享·贵州羊肉粉：油辣椒添香，煳辣椒增味！
- 第2集纯享·辣椒祖先：价格不菲的奇特品
- 第2集纯享·重庆泡椒：小店招牌无名鳝鱼，辣爽刺激！
- 第2集：辣椒崛起
- 第3集纯享·桂花：一碗桂花糖芋，香甜软糯
- 第3集纯享·椒蒿与紫苏：新疆羊肉纳仁、湖南水煮鳙鱼被成功点化
- 第3集纯享·番红花：伊朗炖肉，怎能少得了“香料皇后”
- 第3集纯享·荷叶：客家人的传统菜，荷叶蒸万物飘香千里
- 第3集纯享·越南河粉：一把“金不换”唤醒味蕾
- 第3集纯享·龙舌兰：解锁新奇美食！酥烂油润的龙舌兰烤肉
- 第3集：花叶奇缘
- 第4集纯享·丁香：中国澳门的土生葡菜，别有一番风味
- 第4集纯享·可可：一颗苦涩种子的华丽变身
- 第4集纯享·肉桂：广式卤肉必备之味，也是北欧爆款甜点的灵魂
- 第4集纯享·薰陆香：希腊树上流下来的树胶，竟能巧变美味！
- 第4集纯享·香菇：长沙臭豆腐“黑化”，全靠它
- 第4集：秘香寻踪
- 第5集纯享·山黄皮：酸酸辣辣爆炒山螺，无敌开胃！
- 第5集纯享·杜松子：住在北极圈的萨米人靠它调味鹿肉，抵抗严寒
- 第5集纯享·柿子与番茄：一勺柿子醋酸香绽放！
- 第5集纯享·毛辣果：熬煮一锅酸汤，贵州人的百搭调味品！
- 第5集纯享·野生榴莲：“闻着像地狱，吃起来像天堂”
- 第5集纯享·陈皮：上等陈皮还得这么吃！
- 第5集：果味迷宫
- 第6集纯享·上海小葱与新疆芥末：碳水狂欢！葱油拌面与奇台黄面炫起来
- 第6集纯享·潮汕冬菜：风靡全国的砂锅粥，离不开它的调味
- 第6集纯享·熏蒜：法国人的“蒜气冲天”三件套！
- 第6集纯享·薤白：季节限定的古老野菜
- 第6集纯享·辣子蒜羊血：让人食欲大增的重口菜！
- 第6集纯享·阿魏与黑盐：一小撮神秘粉末，注入当地限定风味
- 第6集：葱蒜之交
- 第7集纯享·木鱼花：一分钟快速出锅！日式高汤的灵魂是它
- 第7集纯享·松香：一缕来自山林的味道！
- 第7集纯享·桂花蝉：虫子做香料，勇者挑战！
- 第7集纯享·美式烤肉：熏烤16小时，汁水四溢！
- 第7集纯享·花生&香草：花生酱与香草的花式吃法，一口丝滑，两口破防！
- 第7集纯享·苔条：宁波人的老味道！苔条拖黄鱼清香酥脆
- 第7集：问香何处
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